Пиццерия

Пицца любит итальянскую печь

Пиццерия – это доходный бизнес. Пицца на дровах остается в тренде во всем мире, спрос на неё все время растет. Но чтобы получить успех от обеих продуктов необходимо умение, хорошая организация и качественное оборудование.

Открыть каталог печей для пиццы — Открыть каталог!

Для того, чтобы обеспечить стабильные заказы пиццы нужно иметь подготовленный персонал и эффективную профессиональную печь – это две из трех составляющих хорошей пиццы. Третья составляющая — это качественные продукты, мука, моцарелла и начинка.

Наши печи производятся в Модене уже более 40 лет и считаются лучшими в мире, среди профессиональных печей. Особенность их в том, что печи очень хорошо держат стабильную температуру, благодаря толстым стенам и толстому поду (10 см) высокой плотности, изготовленным по специально разработанной технологии. Каждый год появляются новые модели. Одна из таких новинок – печь Napoli.

Предлагаю печи для пиццы и комплексное оснащение пиццерии

Такая печь может эксплуатироваться от 20 до 40 лет и отличается высокой теплоемкостью. Потому что для их производства изобретен специальный микс из французского цемента с высоким содержанием металла. Печь очень экономная, мало потребляет дров и, как результат, в ней будет меньше дыма и накипи. Диаметр пода можно выбрать в зависимости от желаемого количества пицц, которые вы хотите выпекать в печи одновременно. Завод изготовитель дает гарантию на под и стены печи на целых 10 лет.
Печи могут быть отправлены в разобранном виде и монтироваться на месте, или направляться уже смонтированными.

Типы печей

Все больше пиццерий оснащаются ротационными печами. Ведь это самая выгодная печь и с ней легче всего работать. Производительность увеличивается в разы! В последнее время в Италии привычной практикой стало менять статичные печи на ротационные. Больше всего продается ротационных печей на газу. За ними следуют статичные на дровах.